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安曇野自然食品

牧大根と野沢菜きざみ漬(信州伝統野菜・安曇野産牧大根)

牧大根と野沢菜きざみ漬(信州伝統野菜・安曇野産牧大根)

通常価格 ¥594
通常価格 セール価格 ¥594
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商品説明

長野県安曇野にある、野沢菜漬けで有名な「まるたか」のお漬物シリーズ!
シャキシャキと大根の歯ごたえと野沢菜の食感、あまいの醤油味のお漬物(´_ゝ`)
安曇野で昔から栽培されている牧大根、先端に行くほど太く丸くなる繊維が細かく辛味が強い伝統野菜です。
市場にあまり出回らないこの大根のお漬物をぜひお試しあれ♪

 

【容量】
※130g 常温保存(開封後はお早めに)

まずはご飯!

間違いないやつです(笑)お茶かけてお茶漬けにしても美味しかったです♪

野沢菜といえば信州(長野県)

野沢菜は長野県の野沢温泉村で作られてきたことからその名が付いた漬け菜です。野沢菜の起源については、1756(宝暦6)年、野沢温泉村にある健命寺の住職が京都に行った際に持ち帰ったカブが大きくならず葉が大きくなったので、これを利用するようになったといわれています。その後、漬物用に栽培され、成長した野沢菜は大きいものだと1m程の丈にもなり、これを浅漬け古漬けにしたものが野沢菜漬けとして出回るようになりました(@_@)長野県の名産品、信州そばに続き、野沢菜漬け!これは長野県発祥だからでしょう!

野沢菜の栄養素

野沢菜は、ただの漬物と思いますが、もともと大根やカブの葉っぱ部分の仲間です。実際、根より葉の方が栄養素が高く野沢菜には、たくさんの栄養素が含まれています!まず、βーカロテン=抗酸化素養、目の健康を守る。ビタミンC=アンチエイジング。ビタミンK=止血、骨代謝。など、ミネラルとビタミンが豊富な野菜になります。

ついついチャーハン作ったいます(笑)

チャーハンが得意料理なので(笑)ついつい作ってしまいますが、これも鉄板でうまいです!信州牛わさびふりかけがかかってます♪