商品説明
シシリアンルージュ？？あまり聞きなれない名前だと思いますが、中玉トマトです。
本場、イタリアのサンマルツァーノ系のトマトで、リコピンなど栄養素が高い特徴があります！生食でもおいしく、加熱しても食べれる優れもの(*‘∀‘)いろいろ試してみましたが、多少収穫後に追熟すると甘さが増しておいしくいただけました！無農薬にこだわているので、多少形や色が悪いものもあります。しかしながら子供たちと採りに行ったら、とれたてを食べて「おいしい♪」とパクパク食べていました！
高原で太陽の日差しをたっぷり浴びて育った、健康トマトをぜひお試しあれ！
【分量】
・500g
※予約販売は、代引発送のみになります。また、季節のお届けになるため通常商品、他の予約販売商品と一緒に購入することもできません。
同じ月の予約販売商品は、同時購入できます。
ご面倒おかけしますが、通常商品と一緒に購入、カードでのお支払い希望の場合は販売時期までお待ちください。
ただ予約状況次第で、販売を終了する場合がありますのでご注意ください。
500gでこのくらい！驚くべき栄養価！
大きさにもよりますが、500gでこのくらいの量になります。中玉トマトですが、大人が一口で食べれる程度の大きさです。甘みが強く水分が少なめなのが特徴。もともと加熱用のイタリアントマトを生食でも食べれるように開発された物です。日本のトマトより果肉が多いので食べ応えがあります！また、なんといっても栄養価の高さがすごいんです！ピンク系大玉トマトと比較すると、リコピン（抗酸化作用成分）8倍、プロリン（コラーゲンの主成分）6倍、グルタミン酸（うまみ成分）3倍「※女子栄養大学調べ」と高い数値が出ています。
種を取り寄せて育苗から！
いいトマトがないかと探してい見つかったのが今回の「シシリアンルージュ」でした！でも苗で買うと高い！！！なので種で購入し、お世話になっている農家さんに育苗ハウスを借りて、苗から作りました('ω')ノ初めての試みでしたが、ご教授いただき無事植え付けまでできました。
カプレーゼ作ってみた！
チョー簡単で、シンプルだけどうまいやつ(*‘∀‘)ボールに、生の袋に水分事入っているモツァレラチーズを水切りし、一口大にちぎります。トマトは縦に1/4カット、そこにちぎったバジル、塩コショウ少々、オリーブオイル少々で和えるだけ！トマトの酸味に、チーズのまろやかさがベストマッチ！ワインが飲みたくなる( *´艸｀)
やっぱ王道トマトソース！
4人前程度の分量です。トマト500g、玉ねぎ1/4個、ニンニク1カケ、オリーブオイル大匙1.5、塩小さじ1.5、砂糖小さじ1.5、ローリエ1枚。みじん切りしたニンニクと玉ねぎをオリーブオイルで柔らかくなるまで炒めます。この時塩小さじ1/2を先に入れて炒めると水分が早く飛ぶのでお勧めです。そこにトマトを丸ごと入れ残りの塩と砂糖を入れて木べらでつぶしながら炒め煮します。ある程度トマトがつぶれて水分が出てきたらローリエを入れて半分くらいまで弱火で煮詰めれば完成です！種や皮が気になる人は、ハンドミキサーでペースト状にしてもおすすめです。トマトを丸ごと使うことで旨味と鮮やかな色が出るので試してみてください！あまったトマトソースは、冷凍用のパックに薄く伸ばした状態で入れて冷凍保存しておくとおすすめです。使うときは使いたい分だけ、折ってレンジでチンして使ってください。
茄子とモッツァレラチーズのトマトソースパスタ！
4人前。上記で作ったトマトソース500㏄、ナス1本、モツァレラチーズ120g、パスタ400ｇ、ニンニク1カケ、バター小さじ1、粉チーズ小さじ1、オリーブオイル大匙2、塩大匙1を用意します。まず、大き目の鍋に2リットルくらいの水を入れ沸かします。塩大匙1としましたが、味見をして味噌汁くらいの塩味になれば大丈夫。それにパスタを入れて茹でます。フライパンを中火にかけ、にんにくのみじん切りとオリーブオイルを入れて香りが出るまで炒めたら茄子をさっと炒め、パスタのゆで汁をお玉で2杯ぐらいいれ、トマトソースを入れます。一煮立ちしたら、モッツァレラチーズ、粉チーズ、バターを入れ、茹で上がったパスタを和えたら出来上がり！飾りにバジルを添えたりしてもおすすめ
ピザトースト作ってみた！
5枚かっとくらいの厚切り食パンを、軽くトーストして、トマトソース、お好みでサラミやベーコン、スライスピーマンやオニオン乗せて、とろけるチーズのせて、トースターやオーブンで焼くだけ！簡単で朝食なんかにピッタリです！