商品説明
安曇野産本わさびの葉「葉わさび」です(=゚ω゚)ノ
本わさびと聞くと、芋の部分しか食べないと思われますが、実は葉も茎も食べれるんです!
その中でも葉わさびは、やわらかく安曇野では、お浸しや、浅漬け、醤油漬けなどで食べられている希少品♪
めちゃくちゃ簡単なレシピ(画像は花わさびです汗)を付けてお届けします!
【容量】
※100g 時期によって大きさなど変わります。暑い時期は、葉が大きくなるのでやわらかい葉をカットして配送いたします。
100gでこれくらい!
10~20cmくらいの小さなわさびのやわらかい葉わさびです(´ω`*)
暑い時期は、カットした葉も入ります。こんな感じです↓↓↓
暑い時期は、葉が大きくなるのでやわらかい葉をカットして出荷します。
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お好みの大きさに刻み、ボールに入れて大さじ1(お好みです)くらいの砂糖を入れてさっと和えます。※注意、しんなりすればするほど辛くなります(笑)小さい芋の部分は、スライスするといい感じになります。
レシピつづき
耐熱容器に入れる
レシピつづき
鍋に麺つゆや白だしを、お蕎麦やうどんのかけつゆの濃さ(お好みで)に希釈して、グツグツに煮立てて容器に入れます。冷えたら完成!※温度が低いと灰汁がのこり辛味が出ない場合があるので、葉わさびを鍋に入れて一煮たちさせても大丈夫
最高のおつまみ(´ω`*)
冷蔵庫で1週間くらいはいけます♪私はすぐ食べ終わってしまいますが(笑)冷凍もできるので長期保存もありです!